Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Sherry

Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Sherry image0532 300x272
Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 20% ABV
Виноград: Паломино Фино

Возраст и глубина Cardenal Palo Cortado VORS угадываются в его выраженном зеленом ободке и чудесно сложном букете, который втягивает дегустатора в, как кажется, бесконечное празднество фимиама и пряностей. Нёбо сильное, солоноватое, чрезвычайно старое, но чисто сфокусированное. Хотя и сложное, даже для неновичка, из-за своей плотности и глубины, для любителей хереса оно является предметом мечтаний.

Когда «Эстевес групп» купила винный дом «Вальдеспино» на стыке тысячелетий, у части его приверженцев были опасения за судьбу этих вызывающих благоговение вин. Это был бы не первый случай, когда уникальная система солер была потеряна из-за слияния компаний. К счастью, на этот раз ничего подобного не произошло, потому что Хосе Эстевес решил сохранить характер этого винного дома и собрал превосходную команду виноделов. Результат — чрезвычайно впечатляющее портфолио настоящих хересов, включая Cardenal Palo Cortado VORS (вино с сильным характером, которое теперь созревает до совершенства в новых помещениях на окраине Хереса де ла Фронтера). Печальной, но, к счастью, единственной потерей можно считать утрату очарования старых виноделен «Вальдеспино», находившихся в центре города.